2013年12月10日 星期二

松露之家 法式松露料理 ★★★★☆

Maison de la Truffe 午餐。晚餐。巴黎午茶
消費/價位:
午餐一個人約1800~2500
晚餐一個人約2500~4500 (詳見以下菜單 menu)

地址:台北市大安區敦化南路一段246號B1 (SOGO敦化館地下一樓)
電話:(02)2778-7955
營業時間:
午餐:11:30~14:00
午茶:15:00~16:30
晚餐:18:00~21:00

官方網站:http://www.maison-de-la-truffe-taipei.com/
官方FB:https://www.facebook.com/Truffe.tw

P.S. 可在官方網站(EZTABLE)購買優惠卷等,目前(2013)是1000可抵1200~

整體評價大約90分~~~~
「松露之家」台北店,不僅是「松露之家」在全亞洲的第一家店,也是唯一一家以松露為主題的法式頂級餐廳,並且一年四季都品嘗得到松露。
簡而言之,這是一間超高級的法式料理餐廳,不但是法國百年老店,而且還是以松露作為料理主軸,真的是相當高級!
雖然位在地下一樓,但是卻以四層樓的挑高區作為用餐區域,所以相當自在,宛如在戶外般!而且,餐廳入口和百貨公司間有用布廉隔開,隱密性不錯,如果有需要,餐廳內也有小包廂區,可以說是相當好的設計!
而餐點部份也相當精緻好吃,最特別的莫過於香氣,真的是令人驚艷!光是桌上的橄欖油倒出來的香氣就已經開啟了食慾的大門,料理的香氣再搭配上現刨松露,真的是嗅覺與味覺的一大饗宴!香氣的部分真的是顛覆了過去對於料理的想像,以前也有吃過許多法式料理,但在這裡真的讓人有了全新的體驗!真的是出乎意料的好吃!



松露之家 菜單/menu (可能會隨季節變動):













 ~店外一景~
~相當隱密!~

~店內一景~
~超高的挑高用餐區~

~桌面擺設~

~橄欖油~
~香氣超級濃郁!嗅覺新體驗!超讚!~

~金黃松露薯條~
~松露香氣一極棒的薯條~

~千層鴨肝慕斯~

~黑鑽魚子漂浮島~
~中間用蛋白/蛋黃/魚子醬層層堆高,讚!~

~火焰炙龍蝦~
~完全沒有殼,非常濃郁好吃!~

~香煎鮮魚焗蘆筍~

~水果雪酪~
~可以用來清除前菜口腔味道的料理,百香果口味,好吃!~

~塔莉雅公主野菇松露麵~
~上面的松露式料理送上桌後現刨的,真的是超級香,一入口真的是口齒留香!~

~炙燒和牛龍骨髓~
~牛肉非常軟嫩,醬汁超級搭,連一旁的馬鈴薯泥都是好吃!讚!~

~花都蘋果塔~

~檸檬震撼~

~公爵夫人巧克力塔~










沒有留言:

張貼留言