愛‧熟成21牛肉麵 ★★★★

愛‧熟成21牛肉麵 / 美福食集一樓

消費/價位：牛肉麵165～660 (詳見以下菜單 menu)
P.S. 不可刷卡，不需加服務費
地址：台北市內湖區民善街128號
電話：(02)2794-2939
營業時間：
平日(週一～週四) 11:00-20:00
假日(週五～週日) 11:00-21:00

官方網站：http://www.mayfullfinefoods.com/EnterpriseInfo.aspx?ID=P000000004



整體評價大約85分~~~~
牛肉肉品專賣專賣店－美福食集內自營的牛肉麵店！
第一次經過就被其高貴的價格吸引，想要品嚐看看到底是何等美味可以賣到這麼貴～而且用餐時間還大排長龍要取號碼牌等候！
一進入店家就會被門口的超大牛肉麵裝飾所吸引，非常特別！而店內環境也相當乾淨明亮！
牛肉麵的部份，個人覺得貴的主因在於店家選用的牛肉相當高檔！雖然口感相當好，但可惜店內沒有販售牛肉湯麵 :P
牛肉麵的湯頭味道十分濃郁好喝，個人覺得湯頭味道是清燉＞清燉番茄＞紅燒，清燉的湯頭真是太棒了！可惜一般都可以加湯，但是清燉只能加成清燉番茄的湯。。。。而且清燉的湯頭只出現在最高檔的660上。。。。
而紅燒感覺有點不夠味，沒有辣或比較鹹的味道，也有點像外面一般牛肉麵的清燉感覺，但還是不錯！
另外，關於店家強推的豆瓣醬和酸菜，建議不要加太多，除了會覆蓋掉原本湯頭的清甜外，也會變得太鹹～如果真的想試試味道，一點點一點點慢慢加就好～



愛‧熟成21牛肉麵 菜單menu：

～店外一景～

～一旁有幾個等候座位～

～店內一景～

～一踏入店內就會被大大的牛肉麵擺飾吸引！～

～店內一景～

～店內一景～

～櫃檯～

～店內一景～

～店家力推的豆瓣醬和酸菜～

～店內一景～

～各式自取小菜～

～開放式料理區～

～麵～

～細麵～

～粗麵～

～紅燒牛之精華～

～紅燒有點不夠味，辣一點應該會更好～

～清燉和牛精華～

～湯頭十分完美！超級好吃！～

～切記不要加豆瓣醬和酸菜，會破壞掉味道的黃金比例！～

～加麵～

～一般粗麵和細麵是40～

～而紅燒牛之精華和清燉和牛精華搭配的是讚歧烏龍麵(?)，所以是加50～

～清燉小豬膝（寬麵）～

～湯頭一樣是清燉蕃茄口味的，豬膝相當軟嫩，還不錯！～